特种水产养殖篇之鳜鱼的养殖前景：桂鱼是鱼中佳品，它的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、钾、镁、硒、烟酸及各种矿物质等多种营养成分，且肉质细嫩，极易消化，对儿童或者老人或者体弱和脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼不仅有着补虚和有助于消化，而且桂鱼还有“痨虫”的作用，有利于肺结核病人的康复，另外桂鱼肉的热量不高而且富含抗氧化成分，还有一定的美容减肥的功效，对于喜欢美味的食物又怕肥胖想美容的女士来说是非常好的选择，因此桂鱼在市场上极受欢迎，从而导致桂鱼的市场需求量极其庞大，以广州为例，每天对于桂鱼的需求量甚至有30万公斤，我国每年的对于桂鱼的总需求量达几百亿吨，产出量却远远没有这么多，这么来看的话，养殖桂鱼的市场前景还是非常不错的。

       特种水产养殖篇之鳜鱼的养殖利润桂鱼的养殖成本中最大的是饵料鱼投入，占到总开支的80%以上，不过由于市场上饵料鱼投喂的饵料不同导致桂鱼的成本也差异较大，目前市场上一斤桂鱼需要饵料鱼大概在4.5-5.5斤左右，相同行情下饵料鱼成本控制越低，鳜鱼养殖利润就会越高。且因为桂鱼的价格不稳定，一般养殖桂鱼的利润需要从养殖的早中晚期来分析，以养殖一亩桂鱼为例，一般早期桂鱼的价格为35元左右/斤，养殖一亩桂鱼利润在18000元左右，一般中期的桂鱼价格为30元左右/斤，养殖一亩桂鱼利润为15000元左右，晚期桂鱼的价格一般在40元左右/斤，养殖一亩桂鱼利润则有20000元左右，其中最主要的是要控制好养殖桂鱼的成本，获得的利润则会越高，总的来说，养殖桂鱼的利润还是不错的，但以上数据仅作为参考，具体利润应当以实际养殖利润为准。

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