养殖鳗鱼需要优质的饲料来进行喂养，现在关于水产饲料的种类也有很多种，原料齐全，选购也很方便，鳗鱼饲料要求高蛋白和高脂肪；在高密度的鳗鱼养殖过程中，需要依靠高的投喂率来促进鳗鱼的生长，然后就需要在饲料中添加一些助营养物消化和抗压的添加剂，如酶类（蛋白酶、脂肪酶）、促脂肪消化吸收的卵磷酯、维生素等。 那么鳗鱼饲料选购时应该注意哪些事项呢？我们一起来了解下。

  鳗鱼饲料选购时的注意事项：

  1、眼看：观看鳗鱼饲料的色泽是否一致，颜色偏白，生产日期短； 　　

  2、用手摸捏：感觉细度、均匀度和水份含量，鳗鱼饲料要求细度达100目； 　　 

  3、用鼻嗅；饲料具香腥味、无臭腥味、霉味等。

  鳗鱼的投喂方法:现在鳗鱼饲料搅拌机有两类，分别是卧式搅拌机和立式搅拌机，选择立式搅拌机拌出的鳗鱼饲料均匀、团块整齐、外表光滑、粘弹性好。加水比例比如鳗鱼配合饲料与水的比例一般为1∶1.2~1.5，鳗鱼越小摄食的饲料团则需越软，然后饲料中加水的比例就越大。拌料时要按预先设定的水比例一次性加足水，决不能一开始加少了，之后边加水边搅拌，这样会破坏粘弹性。搅拌好的饲料应该立即投喂，鳗鱼饲料中的粘性主要靠а-淀粉，而а-淀粉在鳗鱼饲料拌成团块后随着时间的延长，弹性会逐渐变差；因此，饲料拌好后应尽快投喂。并且需将鳗鱼驯化在不超过20分钟内吃完，一般从拌出到饲料吃完不超过30分钟；如果吃不完的话就将饲料即刻捞出，否则就会产生较多残饵。